Sejerø Kro trænger til en omfattende renovering. Det betyder at renoveringsopgaven nødvendigvis må opdeles i flere mindre del-projekter. Højeste prioritet er at renovere den del af kroen der kan generere økonomi til de øvrige renoverings-projekter. Det vigtigste af disse del-projekter er kroens køkken, som vil kunne skabe indkomst gennem café og grillbar.Overskuddet herfra lægges i de kommende projekter, alt efter prioritet.